Familia Hortelano-García In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano
Este blog ha sido galardonado en los Premios 20Blogs 2010:
  • Categoría Gastronomía: Ganador
  • Premio del jurado: Ganador
  • Premio de los blogueros: Finalista

Search: tarta de frutas

Dic 22 2015

TARTA NAVIDEÑA DE CASTAÑAS Y FRUTAS

Fotografía Álex y Carkos

Cada vez tengo más claro que mi estación preferida del año es otoño, las calles se visten de majestuosos dorados e intensos rojizos que hacen cada paseo parezca desarrollarse por un lugar diferente. El avance del otoño nos permite viajar sin movernos de casa. Hoy os traemos una receta muy especial, aprovechando los maravillosos frutos ...

Sep 25 2016

TARTA DE QUESO CON MELOCOTONES, SIN GLUTEN.

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Una de las cosas malas de que acabe el verano es que dejamos de disfrutar de sus maravillosas y variadas frutas y es que, en El Horno de María apostamos por el consumo local de productos de temporada. Aprovechando los últimos melocotones que tenía por casa decidí atreverme con esta tarta de requesón y melocotón, ...

Dic 09 2014

TARTA DE NAVIDAD CON TOCINO Y ALMENDRA

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Esta receta la he rescatado de las " libretas " que tengo de la familia.Tiene más de 100 años. Tenia noticias de ella pero ahora la sorpresa ha sido encontrarla . Llama mucho la atención que una tarta incluya entre sus ingredientes nada menos que tocino, pero era un recurso de las abuelas, que usaban ...

Jun 02 2013

TARTA DE LIMÓN CON NATA DE MORAS

Hace unas semanas nuestra amiga Marina, que tiene la maravillosa tienda on-line http://anisicos.com nos regaló unos botes de fruta en pasta que son una auténtica maravilla, son concentradísimos, cunden una barbaridad y duran mucho tiempo. Mi hija Llanetes ya tenía las de rosas y violetas y le encantan. Nosotros somos partidarios de utilizar frutas de temporada, pero para ...

Sep 22 2012

Tarta de Aguacates

  Revisando fondo del frigorífico , me tropecé con los aguacates y dándole vueltas a la cabeza se me ocurrió usar los cereales y elaborar esta tarta. Espero que os guste. INGREDIENTES: 3 Aguacates. 100 grs. cereales con frutas del bosque. 80 grs. mantequilla pomada. 6 hojas de gelatina. 150 grs. de azúcar. 350 grs. de nata. 1 molde desmontable de 20 cms. de ...

Abr 21 2012

Tarta helada de fresa y crujiente de avellana.

Con la proximidad del buen tiempo, vamos a ir haciendo postres fríos o semifríos aprovechando las frutas de temporada, en este caso las fresas. INGREDIENTES: Para el crujiente: 60 grs. de mantequilla. 100 grs. de copos de avena (la tostamos en una sartén). 50 grs. de avellana tostada y picada. Para la tarta: 300 ml. de fresa triturada. 3 huevos grandes. (Separar claras de yemas). 4 ...

May 25 2011

Clafoutis o Tarta de cerezas

Ya hemos visto muchísimas versiones de este tipo de tartas, pero no podía faltar en El Horno de María nuestra versión de la Tarta de cerezas o Clafoutis. El pasado año os propusimos una Flaugnarde de ciruelas - fresa, y otra Flaugnarde de melocotón y almendras. Y la más aclamada y disfrutada por todos los paladares, ...

Ago 11 2010

Tarta Flaugnarde (o Flognarde) de Melocotón con Almendras

Continuamos con nuestra sección de Cocina Básica con otra de estas maravillosas tartas de frutas, tan fáciles como deliciosas. Os adelantamos que próximamente trataremos de ir enfocando esta sección casi exclusivamente a nociones básicas de cocina, para que tanto los principiantes, como los que ya os desenvolvéis perfectamente,  podamos seguir las recetas al mismo ritmo. ...

Jul 13 2010

Tarta Flaugnarde (o Flognarde) de Ciruelas

Tal como prometimos, inauguramos nuestra sección de Cocina Básica con la receta de esta Tarta Flaugnarde (Flognarde) de ciruelas, que también encontraréis bajo el nombre de Clafoutis o Clafoutí de ciruelas. Para saber más sobre este tipo de tartas podéis consultar nuestro artículo Tartas Clafoutis y Flaugnarde (o Flognarde). La tarta está elaborada con Ciruelas Metley, ...

Jul 11 2010

Tartas Clafoutis y Flaugnarde (o Flognarde)

El/la clafoutis es una tarta originaria de la región de Lemosín (o Limusin), cuya receta ya estaba muy extendida por toda la Francia del siglo XIX, aunque sus primeras elaboraciones parecen ser bastante anteriores. Actualmente es un postre mundialmente conocido y con muchos adeptos, ya que es una excelente forma de aprovechar las frutas de temporada ...

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